Terres de Velle, Chassagne Montrachet La Platiére 2020, AOC
Popis
Základní údaje
Po výhradně ručním sběru jsou hrozny šetrně pneumaticky lisovány a mošt přes noc ponechán přirozené sedimentaci. Čirý mošt je plněn do dubových sudů (30% nových), v nichž za přispění přírodních kvasinek probíhá spontánní kvašení i malolaktická fermentace. Poté je víno ponecháno na jemných kalech a pravidelně promícháváno. Následuje 15 až 18 měsíční zrání, po kterém je víno bez filtrace lahvováno v závislosti na lunární fázi měsíce.
Doporučení k jídlu
Ke složitějším úpravám drůbeže, krémovým omáčkám, vyzrálým sýrům, drůbežím játrům, humru a langustám.
| Barva | bílá |
| Země | Francie |
| Region | Bourgogne |
| Odrůda | Chardonnay |
| Objem lahví | 0,75 l |
| Ročník | 2020 |
| Obsah cukru | suché |
| Obsah alkoholu | 13,00% |
| Potenciál/archivace | 20 let |
| Obsah alergenů | oxid siřičitý - podrobnosti viz obchodní podmínky |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář